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Mag

Menù su misura: l’arte di personalizzare il catering

Ogni evento racconta una storia. E il menù ne è la colonna sonora. Le sue note devono riflettere tradizioni, gusti e necessità dei tuoi ospiti, andare incontro al loro palato. 

Per fare in modo che succeda, in Meeting Banqueting affianchiamo la nostra esperienza decennale alla creatività dei nostri chef per realizzare menù personalizzati, plasmati sui sapori locali, sulle abitudini culturali e sulle preferenze individuali di ciascun partecipante. 

Perché la missione del cibo è coinvolgere tutti – e rendere unico il tuo evento. 

Tradizione e creatività: un mix vincente

Il viaggio gastronomico che ti proponiamo potrà servirsi di ingredienti familiari e seguire i dettami della tradizione, oltre che quelli della stagionalità. Ma ogni ricetta classica può essere modificata con l’obiettivo di stupire tutti. 

Il primo step di questo processo è una consulenza approfondita. Ci impegneremo a raccogliere informazioni sulle necessità alimentari dei tuoi ospiti: prenderemo nota di intolleranze, allergie, scelte vegetariane e vegane, preferenze particolari. In questo modo potremo proporre alternative che rispettino tutti, senza sacrificare il gusto.

La degustazione in anteprima: una prova del nove

Una volta definito il concept, arriva il momento della sessione di degustazione. In quest’occasione testeremo insieme le proposte e il menù prenderà una forma definitiva.

Anche il modo in cui verrà servito è molto importante. Se parliamo di un pranzo o una cena placée, le portate verranno presentate in sequenza, seguendo la trama di un “racconto” studiato ad hoc. Se quello che vuoi organizzare, invece, è un buffet personalizzato, penseremo ad isole tematiche e station interattive, in cui i nostri chef potranno offrire spettacoli di live cooking.

Una terza opzione prevede la presentazione di finger food innovativo: stuzzichini gourmet, tartellette con logo e mini preparazioni dall’allure contemporanea. Una soluzione versatile e adatta a cocktail e break informali.

Menù corporate e internazionale

Per eventi aziendali con ospiti di diverse nazionalità, selezioniamo piatti che rappresentino al meglio la cucina italiana, affiancandoli a proposte internazionali. In questo modo nessuno si sentirà a disagio e tutti godranno di un momento di convivialità prezioso. 

Un mix di sapori che condurrà su un percorso gastronomico multiculturale, capace di unirci tutti attorno allo stesso tavolo.

La qualità al centro

Ogni piatto nasce da ingredienti semplici e selezionati, lavorati con tecniche attente alla valorizzazione delle materie prime. Quest’impegno garantisce un’esperienza sensoriale indimenticabile, che fa di tutto per adattarsi ai gusti di ogni partecipante, nessuno escluso. 

Se vuoi saperne di più sui nostri menù personalizzati, contattaci per una consulenza gratuita: scopri come creare insieme il percorso di sapori perfetto per il tuo evento.