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La differenza tra catering e banqueting

Catering o banqueting? Questo è il dilemma! Non è un dubbio amletico, ma spesso parlando di entrambi si fa ancora confusione, ragion per cui noi di Meeting Banqueting abbiamo pensato di spiegarti meglio in questo articolo ogni dettaglio.

Catering e Banqueting: conosciamoli da vicino

Ebbene si, la differenza tra catering e banqueting è sottilissima, eppure c’è ed è importante averla chiara affinché il nostro evento abbia un’ottima riuscita. Iniziamo dalle definizioni.

Il termine banqueting deriva dall’inglese “to banquet” e significa offrire banchetti ma anche banchettare. Dunque, il banqueting è l’arte della preparazione di cibi e bevande finalizzata all’organizzazione di banchetti. Quindi, chi si occupa di Banqueting non si focalizza in maniera esclusiva sulla somministrazione di alimenti, ma spazia attraverso tutti quegli elementi che riguardano la preparazione, l’organizzazione e la presentazione dell’evento.

Il termine catering invece deriva dal verbo inglese “to cater” che vuol dire “provvedere al cibo, rifornire”. Il servizio di catering, in generale, si riferisce quindi alla fornitura di alimenti e bevande per eventi e cerimonie per un gran numero di persone. Fatta questa premessa, vediamo più da vicino i due servizi.

Il servizio catering mette al centro dell’attenzione il cibo: dalla scelta del menù alla preparazione delle pietanze, fino ad arrivare al servizio ai tavoli. Per quanto riguarda invece le modalità, possono essere diverse, a seconda della location stabilita: i cibi possono essere preparati in loco oppure cucinati in precedenza, dedicando la massima cura al trasporto e alla conservazione degli stessi.

Va anche detto che il catering può occuparsi anche solo di allestire il buffet per un evento, senza dedicare anche del personale dedicato al servizio, ma può anche gestire per intero il menù e la preparazione delle diverse portate, specie se stiamo parlando di matrimoni, anniversari, cene aziendali e altre ricorrenze speciali.

Il servizio banqueting, invece, è direttamente collegato al catering, ma amplia le possibilità a disposizione del cliente: l’azienda infatti, non si limita alla sola fornitura dei cibi, ma si occupa anche dell’intera organizzazione dell’evento, dalla ricerca della location più adatta all’allestimento di spazi e locali, per arrivare alla definizione di ogni singolo dettaglio: illuminazione, ornamenti, musica, momenti di intrattenimento, ecc.

Quindi, optare per il banqueting significa, oltre che usufruire di un servizio di qualità per quanto riguarda la cucina, anche pianificare al meglio anche tutto l’evento nel suo insieme; dal momento dell’arrivo degli ospiti fino alla conclusione della festa. Ecco perché sarà sempre bene affidarsi a professionisti come noi di Meeting Banqueting che saremo in grado di soddisfare appieno le tue aspettative ed esaudire i tuoi desideri.